Cours SSIAP 3 · Partie 1, Séquence 1

Le feu
théorie et dangers

Cette séquence ouvre le parcours SSIAP 3 : elle pose les bases scientifiques de la combustion et de la propagation du feu, indispensables à toutes les séquences suivantes, en particulier le comportement au feu des bâtiments et la réglementation incendie. L'objectif n'est pas de restituer une théorie académique, mais d'analyser un sinistre en cours, d'anticiper son évolution et de justifier ses décisions auprès du chef d'établissement et des services de secours.

  • Séquence01 / P1
  • Durée référentiel4 h 00
  • DiplômeSSIAP 3
  • Fiches06
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Cadre réglementaireCette séquence s'appuie sur le référentiel pédagogique SSIAP 3, annexe IV de l'arrêté du 2 mai 2005 modifié, et sur les dispositions du Code du travail relatives aux moyens de lutte contre l'incendie, notamment l'article R 4227-28 et suivants qui fixent les obligations de l'employeur en matière de moyens de secours et de premiers secours.
ObjectifsÀ l'issue de cette séquence, vous devez être capable de : expliquer le mécanisme de la combustion à partir du modèle du tétraèdre du feu et identifier ses quatre composantes ; identifier et différencier les classes de feux définies par la norme NF EN 2 et les causes usuelles d'incendie ; définir et distinguer pouvoir calorifique, potentiel calorifique et charge calorifique et expliquer leur utilité dans l'évaluation du risque incendie ; décrire la composition des fumées, leurs cinq dangers majeurs et leurs conséquences physiologiques ; expliquer les quatre modes de propagation du feu ; adopter une conduite à tenir adaptée face à un local enfumé, sans mise en danger pour l'intervenant ni pour les tiers.
Fiche 01 · Combustion

Le tétraèdre du feu

Pourquoi c'est importantComprendre le mécanisme de la combustion, c'est comprendre pourquoi une technique d'extinction fonctionne ou échoue : c'est la base théorique sur laquelle repose toute décision opérationnelle du chef de service.

La combustion est une réaction chimique d'oxydation, exothermique. Elle ne peut se produire que si quatre éléments sont réunis au même moment : c'est le modèle du tétraèdre du feu, qui complète le triangle du feu classique en y ajoutant la réaction en chaîne.

01

Le combustible

Matière capable de brûler, sous forme solide (bois, papier, plastique), liquide (essence, alcool, solvant) ou gazeuse (méthane, propane, butane, hydrogène).

02

Le comburant

Le plus souvent l'oxygène de l'air, présent à environ 21 % dans l'air ambiant, mais aussi certains oxydants chimiques.

03

L'énergie d'activation

Flamme, étincelle, point chaud, friction, arc électrique : autant de sources thermiques, chimiques, mécaniques ou électriques capables de porter le mélange à sa température d'inflammation.

Le quatrième sommet du tétraèdre est la réaction chimique en chaîne : c'est elle qui rend la combustion auto-entretenue une fois amorcée, et qui distingue le tétraèdre du triangle du feu classique. Cette distinction n'est pas qu'académique : elle explique pourquoi certains agents extincteurs, poudres ou certains gaz, agissent par inhibition chimique de la réaction, et non par suppression du combustible, du comburant ou de la chaleur.

À retenirLa suppression d'un seul des quatre éléments du tétraèdre suffit à arrêter la combustion. Ce principe fonde les quatre familles de techniques d'extinction : l'étouffement (suppression du comburant), le refroidissement (suppression de la chaleur), l'isolement (suppression du combustible) et l'inhibition chimique (interruption de la réaction en chaîne).
Le tétraèdre du feu (combustible, comburant, énergie d'activation et réaction en chaîne) et les 4 modes d'extinction : refroidissement, étouffement, isolement, inhibition
Le tétraèdre du feu et les 4 modes d'extinction
Fiche 02 · Classification

Les classes de feux et les causes d'incendie

Pourquoi c'est importantLe choix d'un agent extincteur inadapté à la nature du combustible peut aggraver un sinistre ou mettre en danger l'intervenant : cette classification conditionne directement les consignes que le chef de service doit faire respecter.

La norme NF EN 2 classe les feux en cinq catégories selon la nature du combustible en cause. Cette classification des classes de feux détermine directement le choix de l'agent extincteur adapté et sera reprise en détail lors de la séquence consacrée à la mise en oeuvre des moyens d'extinction.

Classes de feux selon la norme NF EN 2
ClasseNature du combustibleExemples
AMatières solides formant des braisesBois, papier, carton, tissus, certains plastiques
BLiquides ou solides liquéfiablesEssence, fioul, alcools, solvants, peintures, cires
CGazMéthane, propane, butane, hydrogène, acétylène
DMétauxMagnésium, sodium, potassium, titane, aluminium en copeaux
FHuiles et graisses de cuissonHuiles végétales et animales de friteuse professionnelle

Les causes d'incendie se répartissent classiquement en trois familles : les causes d'origine humaine (imprudence, malveillance, négligence, travaux par points chauds réalisés sans permis de feu), les causes d'origine technique (défaillance électrique, défaut d'isolation, court-circuit, échauffement mécanique) et les causes naturelles (foudre, auto-combustion). L'origine électrique demeure statistiquement l'une des causes les plus fréquentes d'incendie dans les établissements recevant du public (ERP) et les habitations, ce qui justifie la vigilance du service de sécurité sur les installations électriques et sur les travaux par points chauds.

Point de vigilanceUn agent extincteur efficace sur un feu de classe A peut se révéler inefficace, voire dangereux, sur un feu de classe D ou F, ou en présence d'une installation électrique sous tension. Le chef de service veille à ce que la dotation en extincteurs de l'établissement corresponde aux risques réellement présents dans chaque local.
Matrice des classes de feux (A solides, B liquides, C gaz, D métaux, F huiles et graisses) et des agents extincteurs adaptés, avec réserve ou à proscrire : jamais d'eau sur un feu de métaux ; sur une friteuse, c'est la masse d'eau (jet, seau) qui est proscrite et l'eau pulvérisée avec additif marquée F est l'appareil à privilégier ; eau pulvérisée, poudre et CO2 restent homologués jusqu'à 1 000 V sur un feu électrique
Classes de feux et agents extincteurs adaptés
Fiche 03 · Risque

Pouvoir, potentiel et charge calorifiques

Pourquoi c'est importantCes notions permettent d'objectiver un niveau de risque incendie face au chef d'établissement et de justifier des mesures compensatoires : compartimentage, désenfumage, moyens d'extinction complémentaires.

Trois termes servent à évaluer l'énergie disponible en cas d'incendie. La ligne de partage à retenir n'est pas entre les trois, mais entre une grandeur rapportée à une masse et deux grandeurs rapportées à une surface : le pouvoir calorifique caractérise un matériau (MJ/kg), tandis que le potentiel calorifique et la charge calorifique caractérisent un local (MJ/m²) et sont employés au même sens.

Trois notions calorifiques à distinguer
NotionDéfinitionUnitéUsage
Pouvoir calorifiqueChaleur dégagée par la combustion complète de l'unité de masse d'un combustible donnéJ/kg (solides, liquides) ou J/m³ (gaz)Classification des matériaux en réaction au feu
Potentiel calorifiqueChaleur que dégagerait la combustion complète de l'ensemble des matériaux d'un local, par unité de surfaceMJ/m²Évaluation du niveau de risque d'un local
Charge calorifiqueÉnergie totale des matériaux d'un local rapportée à sa surface au sol ; employée au même sens que le potentiel calorifiqueMJ/m²Grandeur plafonnée par la réglementation (article GH 61 : 480 MJ/m² en moyenne par compartiment d'IGH)

On distingue par ailleurs le pouvoir calorifique supérieur (PCS), pris en compte pour la classification des matériaux en réaction au feu, du pouvoir calorifique inférieur (PCI), utilisé pour le calcul du potentiel calorifique dans l'évaluation du risque incendie.

Niveau de risque incendie selon le potentiel calorifique
Niveau de risquePotentiel calorifique
FaibleInférieur à 500 MJ/m²
MoyenEntre 500 et 900 MJ/m²
ÉlevéSupérieur à 900 MJ/m²
Pour le chef de serviceCette notion de potentiel calorifique doit être mobilisée lors de l'analyse des risques d'un établissement (locaux de stockage, archives, réserves) et lors de la relecture des notices de sécurité : elle permet d'objectiver un niveau de risque auprès du chef d'établissement et de justifier des mesures compensatoires, telles que le compartimentage, le désenfumage ou des moyens d'extinction complémentaires.

Il reste 3 fiches dans cette séquence

Voici ce qu'elles couvrent.

  1. Fiche 04 · Fumées

    La fumée et ses dangers

  2. Fiche 05 · Propagation

    Les 4 modes de propagation du feu

  3. Fiche 06 · Intervention

    Conduite à tenir face à un local enfumé

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1. Quel est le principe commun à toutes les techniques d'extinction du feu ?

2. Quel élément distingue le tétraèdre du feu du triangle du feu classique ?

3. Selon la norme NF EN 2, quelle classe de feu concerne les huiles et graisses de cuisson ?

4. Dans quelle unité s'exprime le potentiel calorifique d'un local ?

5. À partir de quel taux d'oxygène ambiant observe-t-on une syncope ?

6. Quelle proportion des décès en incendie est liée à l'inhalation des fumées ?

7. Quel mode de propagation correspond au transport de brandons et d'étincelles capables de créer un nouveau foyer à distance ?

8. Face à une porte chaude derrière laquelle on suspecte un incendie, quelle est la conduite à tenir correcte ?

0 / 8 répondues

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Séquence suivante de la 1e partie :

Comportement au feu →

Sources et références

  • Référentiel officiel : annexe IV de l'arrêté du 2 mai 2005 modifié (référentiel pédagogique SSIAP 3).
  • Recueil réglementaire SSIAP.PRO : R 4227-28 (Code du travail, obligations de l'employeur en matière de moyens de lutte contre l'incendie).
  • Norme NF EN 2, classification des classes de feux (texte brut, sans lien).
  • SFP 73, Les phénomènes de la combustion : pouvoir calorifique, potentiel calorifique, charge calorifique, fumées et dangers (texte brut, sans lien).
  • SDIS 88, Les risques liés aux fumées d'incendie (texte brut, sans lien).