Feux gras
Les feux gras sont les feux de liquides inflammables et de solides liquéfiables, soit la classe B : hydrocarbures, solvants, plastiques fondus. Le terme fait paire avec les feux secs, qui désignent la classe A. Les huiles et graisses de cuisson n'en font pas partie : elles relèvent de la classe F.
Définition
Les feux gras désignent les feux de liquides inflammables et de solides liquéfiables, c'est à dire la classe B : hydrocarbures, solvants, alcools, mais aussi plastiques et bitumes qui fondent avant de brûler. Le terme fait paire avec les feux secs, qui désignent la classe A, celle des solides laissant des braises. Cette paire est une commodité de langage, plus ancienne que la classification normalisée : elle sépare ce qui brûle en surface d'un liquide de ce qui brûle en profondeur dans un solide.
Cadre réglementaire
- Norme NF EN 2, qui définit les classes de feu : la classe B regroupe les feux de liquides et de solides liquéfiables.
- Référentiel pédagogique SSIAP 1, annexe I de l'arrêté du 2 mai 2005 modifié, et SSIAP 3, annexe IV, séquence "Mise en œuvre des moyens d'extinction".
- Les extincteurs installés au titre du MS 38 portent un marquage par classe : un appareil employé sur un feu gras doit être coté B.
À retenir en pratique
- Feux secs, c'est la classe A ; feux gras, c'est la classe B. La paire n'a de sens que prise ensemble.
- Sur un feu gras, le danger est l'eau en masse : jetée ou envoyée en jet plein, elle disperse la nappe enflammée et étend le feu.
- L'eau pulvérisée avec additif reste au contraire un agent de la classe B, si l'appareil porte le marquage correspondant. La poudre ABC et le CO2 conviennent également.
- Une nappe qui s'écoule, ou un réservoir en feu, ne relèvent plus de l'extincteur portatif : alerter et se replier.
Confusion fréquente
- Les feux gras sont souvent confondus avec les feux d'huiles et de graisses de cuisson. Ces derniers ne relèvent pas de la classe B mais de la classe F, dont ils ont été détachés parce qu'ils se comportent autrement : l'huile de friture reste au-dessus de son point d'auto-inflammation et se rallume seule une fois la flamme abattue. Un appareil coté B n'y suffit pas, il faut un appareil explicitement marqué F, le seul qui saponifie la graisse et la refroidit.
Aller plus loin
Pour approfondir : Cours SSIAP 3 : mise en œuvre des moyens d'extinction.
Voir aussi
Questions fréquentes
À quelle classe de feu correspondent les feux gras ?
À la classe B : les liquides inflammables et les solides liquéfiables. Le terme fait paire avec les feux secs, qui désignent la classe A.
Un feu de friteuse est-il un feu gras ?
Non, c'est un feu de classe F. Les huiles et graisses de cuisson ont été détachées de la classe B parce qu'elles se rallument seules tant qu'elles restent au-dessus de leur point d'auto-inflammation.
Peut-on employer de l'eau sur un feu gras ?
Ce qui est proscrit est l'eau en masse, jetée ou en jet plein : elle disperse la nappe. Un extincteur à eau pulvérisée avec additif coté B convient, comme la poudre ABC et le CO2.