Stratification des fumées
La stratification est le phénomène par lequel les fumées, plus légères que l'air froid, s'accumulent d'abord en partie haute des locaux avant de descendre : c'est la base physique exploitée par le désenfumage.
Définition
Plus légère que l'air froid, la fumée s'accumule d'abord en partie haute des locaux avant de descendre : c'est la stratification. Elle explique pourquoi un local enfumé forme une couche chaude et opaque au plafond, tandis que l'air reste plus respirable près du sol en début de sinistre. Ce phénomène s'ajoute aux trois autres dangers de la fumée : sa toxicité, son opacité et la chaleur qu'elle transporte.
Cadre réglementaire
- La stratification elle-même n'est pas définie par un article : c'est un phénomène physique. Le règlement de sécurité en tire les conséquences à l'article DF 1 (arrêté du 25 juin 1980 modifié), qui fixe pour objet du désenfumage de maintenir praticables les cheminements d'évacuation en exploitant ce mouvement des fumées ; définition reprise à l'identique en IGH à l'article GH 28.
- L'instruction technique n° 246 encadre le découpage en cantons de désenfumage, qui exploite la stratification pour concentrer la fumée au-dessus des exutoires plutôt que de la laisser s'étaler.
À retenir en pratique
- Plus chaudes et plus légères que l'air ambiant, les fumées montent d'abord, avant d'envahir progressivement tout le volume du local si rien ne les évacue.
- En début de sinistre, l'air le plus respirable se trouve toujours près du sol, ce qui justifie la consigne de rester bas et de progresser accroupi en cas de passage en zone enfumée.
- C'est ce principe physique que le désenfumage exploite par balayage : extraire la couche de fumée stratifiée en partie haute pendant que de l'air neuf entre en partie basse.
- Sans écran de cantonnement, la couche de fumée stratifiée s'étale latéralement sous le plafond au lieu de rester concentrée au-dessus des exutoires : le désenfumage perd en efficacité.
- Un front de fumées progresse aussi horizontalement, ce qui complique l'évacuation même loin du foyer initial.
Confusion fréquente
On confond parfois stratification et cantonnement. La stratification est le phénomène physique lui-même, la fumée chaude qui monte et forme une couche, présent dans tout local enfumé, avec ou sans dispositif de désenfumage. Le canton de désenfumage est la réponse constructive à ce phénomène : des écrans qui empêchent la couche stratifiée de s'étaler latéralement, pour la concentrer au-dessus des exutoires. Autrement dit, la stratification est ce qui se passe naturellement, le cantonnement est ce qu'on construit pour en tirer parti. Ce même mouvement des fumées, produit de la combustion décrite par le triangle du feu, est aussi ce qui rend un local enfumé dangereux avant même l'arrivée des flammes.
Aller plus loin
Pour approfondir : Cours SSIAP 1 : le désenfumage.
Voir aussi
- Triangle du feu - la combustion dont les fumées stratifiées sont un produit
- Canton de désenfumage - le volume qui exploite la stratification pour piéger la fumée
- DF - le principe général du désenfumage, qui maintient praticables les cheminements grâce à la stratification
- Balayage - la méthode qui évacue la couche stratifiée en partie haute
Questions fréquentes
Pourquoi la fumée s'accumule-t-elle au plafond plutôt qu'au sol ?
Parce qu'elle est plus chaude et plus légère que l'air ambiant froid : elle monte naturellement et forme une couche stratifiée en partie haute, avant de redescendre si rien ne l'évacue.
Où se trouve l'air le plus respirable dans un local enfumé ?
Près du sol, en début de sinistre : c'est pour cela que la conduite à tenir impose de rester bas et de progresser accroupi en cas de passage en zone enfumée.
Quel est le lien entre la stratification et le canton de désenfumage ?
Le canton exploite la stratification : des écrans de cantonnement empêchent la couche de fumée stratifiée de s'étaler latéralement, pour la concentrer au-dessus des exutoires et l'évacuer efficacement.