GC 16
Îlots de cuisson en salle de restauration : isolement et puissance
En vigueurArrete 25/06/1980 - reglement de securite ERP consolideChapitre GC
✍️ L'essentiel pour l'acteur SSIAP
Salle avec îlot de cuisson classée risques moyens ; puissance totale limitée à 70 kW si distance inférieure à 5 mètres.
- Classification : salle avec îlot de cuisson classée risques moyens, soumise aux exigences CO 27 et CO 28.
- Puissance limitée : maximum 70 kW pour un ou plusieurs îlots distants de moins de 5 mètres.
- Isolement requis : respecter les conditions d'isolement et de construction applicables aux locaux à risques moyens.
🏛️ Texte officiel - Arrete 25/06/1980 - reglement de securite ERP consolide
Conditions d'isolement
La salle de restauration comprenant au moins un îlot de cuisson est classée local à risques moyens au sens de l'article CO 27 et doit répondre aux exigences fixées au § 2 de l'article CO 28.
La puissance utile totale d'un îlot de cuisson ou de plusieurs îlots séparés par une distance inférieure à 5 mètres ne doit pas dépasser 70 kW.