GC 2
Documents relatifs à l'implantation des appareils de cuisson
En vigueurArrete 25/06/1980 - reglement de securite ERP consolideChapitre GC
✍️ L'essentiel pour l'acteur SSIAP
Plans et descriptifs requis pour les appareils de cuisson : implantation, énergies, ventilation, commandes et arrêt d'urgence.
- Plans d'implantation : localiser chaque appareil de cuisson et remise en température avec indication précise des puissances utiles.
- Ventilation : vérifier l'emplacement des commandes de ventilateurs et les caractéristiques techniques des conduits d'évacuation des buées.
- Arrêt d'urgence : repérer et tester régulièrement tous les dispositifs d'arrêt d'urgence des appareils de cuisson identifiés sur les plans.
🏛️ Texte officiel - Arrete 25/06/1980 - reglement de securite ERP consolide
Documents à fournir
Les documents à fournir en application de l'article GE 2 (§ 2) comprennent :
- les plans des locaux précisant l'implantation des appareils de cuisson et des appareils de remise en température avec l'indication de leurs puissances utiles ;
- les plans et descriptifs de la distribution en énergie et du stockage de combustible ;
- les plans et descriptifs du système de ventilation et les caractéristiques des conduits d'évacuation des buées et fumées ;
- l'emplacement des commandes des ventilateurs assurant l'évacuation des buées et fumées ;
- l'emplacement des dispositifs d'arrêt d'urgence.